Il successo di un buon ristorante è dato: da un ambiente accogliente, da un buon servizio, da un prezzo equo dei prodotti e dalla selezione dalle materie prime utilizzate nella preparazione delle pietanze. Proprio per questo motivo, siamo attenti sulla scelta degli ingredienti utilizzati per la realizzazione dei piatti, servendo verdure sempre fresche e prodotti certificati di qualità e nazionali. Tutto è curato nei minimi particolari utilizzando olio extra vergine d’oliva, pane preparato quotidianamente da noi e olio piccante composto con peperoncini pugliesi spediti da nonna Iolanda.