L’idea nasce dal ricordo della nonna Agnese che proprio in questa casetta preparava i suoi piatti leggendari come le patate arrosto, il coniglio nel tegame, il pollo fritto e la mitica crema pasticcera. Quello che ho cercato di mantenere oltre alla sede stessa è la cura nella preparazione ed esecuzione dei piatti, i tempi di cottura, la scelta degli odori da aggiungere e la qualità della materia prima. Il locale si presenta proprio come una casetta in un giardino con le altalene e lo scivolo, una profumata siepe di alloro tutt’intorno che ne preserva la riservatezza, tavoli all’esterno quando il clima e la stagione lo permette e un caldo, accogliente, intimo ambiente interno.