Dall'intraprendenza del figlio di mezzo (il baffo Giorgione) e la spiccata imprenditorialità del maggiore (il posato Paolo), nasce nel 2007 l'OSTERIA DA GIORGIONE. Nel frastagliato, caotico mondo della ristorazione, si fa spazio nel lontano 2007, l'idea dei fratelli Resini di riportare in auge la 'TRATTORIA' vecchio stile, con la freschezza delle nuove generazioni. Così nasce OdG, gestori giovani, uno staff giovane, una cucina popolare fatta come si deve, senza fronzoli di sorta.