Ristò La Francese è il luogo in cui ha preso vita il connubio delle IDEE CULINARIE della chef Angela Francese ed il CONCEPT DI FOOD marketing del figlio Tullio. Il RISTORANTE è Situato nel cuore del CASTELLO di Policoro, una MAESTOSA E SUGGESTIVA LOCATION arricchita ed impreziosita dai piatti della chef Angela e dalla cura dei DETTAGLI per i quali NULLA E’ LASCIATO AL CASO. La MISSIONE del ristorante è proporre piatti di CUCINA di MARE con la particolarità che viene espressa al 100%, assecondando il cambiamento della sua stagionalità e della disponibilità del mercato.