Da quasi 40 anni il Ristorante Da Claudino è presente sul territorio di Gambasca, in provincia di Cuneo, per proporre ai commensali una cucina innovativa nel pieno rispetto delle tradizioni piemontesi. Il locale, che si trova in via Roma 22, ha ricevuto molti riconoscimenti e premi importanti, tra cui la qualifica di Eccellenza Mondiale di TripAdvisor nel 2014. Il ristorante prepara agnolotti di fassona, bagna cauda, cosciotto di agnello, dolci fatti in casa, funghi, lumache Alle 5 Maniere, millefoglie e altre specialità tipiche piemontesi.