Il Gruppo Leone è nato dalla passione del giovane palermitano Alessandro Azzimati che per realizzare il proprio sogno – all’inizio della sua carriera – decise di abbandonare la certezza di un posto di lavoro fisso. Con poche certezze e tanto impegno è riuscito – nel corso degli anni – a costruire, su una piccola realtà di quartiere, un gruppo che oggi vanta, oltre ad una clientela internazionale, un’ottima reputazione nell'ambito della ristorazione e turistico/alberghiero, ponendosi tra i leader del settore.